2024.03.21
participants 9people
country Germany
This tour was on a snowy day in late March, when spring was approaching.
It was cold outside, and everyone was wearing raincoats and scarves to protect themselves from the cold.
<Time schedule>
17:00 Start
17:10 Making vinegar rice
17:15 Learn “Japanese Dashi” / Making Dashimaki
17:30 Making Sushi / Miso soup
18:30 Tasting / Talking
They made two types of sushi.
First, they made “NIGIRI” .After SAKURA(instructor) gave a lecture, they made sushi in any shape and size they wanted.
In this class, They made NIGIRI of eggs that cut the prepared dashimaki into bite-sized pieces and wrap them in nori seaweed.
Participants often asked questions such as
“Should I use temari for this sashimi?”
“What should be the correct topping for this sashimi?”
But “Sushi Lab. by Sumaya” was completely freestyle!
there is no set format, you can enjoy it in your own way and with your favorite toppings.
When Tasting / Talking time, one participant told me about her hobby of cosplay!
After the sushi tour, they seem to enjoy sightseeing and cosplaying.
“Sushi Lab. by Sumaya” is held from 11:00 - 13:00 and from 17:00 - 19:00, so you can enjoy sightseeing in Kyoto before or after this experience.
You can apply from 30 days to 1 week in advance!
You can apply for 1 to 10 people.
We look forward to your participation!
↓Click here to apply
[和訳]
今回のツアーは3月後半春に近づく季節の中、雪という天候の日でした。
外は寒く、集合の時はみなさんレインコートを着たり、マフラーをしたりと防寒されていました。
参加者は9名。ドイツからのお客様でした！
＜タイムスケジュール＞
17:00 スタート
17:10 酢飯作り
17:15 日本の「だし」について学ぶ、だし巻き卵作り
17:30 寿司握り体験、味噌汁作り
18:30 実食・お話タイム
今回は2種類の寿司を作りました。まずは「握り」。講師のSAKURAがみなさんの前でレクチャーした後、好きな形や大きさで寿司を握りました。
今回は、作っただし巻き卵を一口サイズにカットし海苔で巻いた、たまごの握りも作りました！
参加者から、この刺身は手毬にするのか、トッピングはどうするのが正解かなど聞かれることが多かったのですが、「Sushi Lab. by Sumaya」は完全フリースタイル！
決まった形式がないため、自分なりに好きな形で好きなトッピングで楽しんでいただけます。
好きなネタで好きな種類のお寿司を握り、歓談タイムでは趣味のコスプレについて教えていただきました！お寿司ツアーの後も観光やコスプレを楽しむようです。
本体験は11時-13時,17時-19時の開催なので、体験の前や後に京都観光を楽しむことができます。
四条烏丸という観光名所に行きやすい場所での体験を、旅程の一部に組み込んでみませんか？
「Sushi Lab. by Sumaya」は、30日前から1週間前までの期間でお申し込み可能！
1から10名様のお申し込みができます。
みなさんのご参加お待ちしています！
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